НИК готовит контроль за использованием химических добавок в пищевых продуктах. Он отвечает на общественные вопросы о качестве продуктов питания, продаваемых в Польше. Контролю предшествовала группа экспертов, в которой приняли участие представители правительства, парламента, надзорных учреждений, мира науки, средств массовой информации и организаций, связанных с производителями продуктов питания.

Средний поляк потребляет два килограмма химических веществ, содержащихся в пищевых добавках в течение года. Речь идет о консервантах, фиксаторах, красителях, загустителях, антиоксидантах и ​​эмульгаторах, которые производители обычно добавляют в продукты питания. Специалисты заверяют, что это проверенные и безопасные вещества, а их использование регулируется законодательством ЕС.

Пищевые добавки

Воспроизведение Пауза Стоп Вперед 10 сек. Реверс 10 сек. Громче тихо замолчать На вершину Эксперты по пищевым добавкам - дебаты в Верховной контрольной палате

Европейские требования ограничивают и делают пищевые добавки, одобренные для использования, безопасными для здоровья даже в маловероятных ситуациях многократного употребления одного и того же продукта. Однако дело в том, что когда мы едим много разных продуктов, мы принимаем с ними много разных добавок. Никто не может однозначно сказать, остается ли такое большое накопление химических веществ в организме потребителей незатронутым их здоровьем. Эксперты подчеркивают, например, что неадекватная диета с болезнью Альцгеймера влияет на образование веществ, дегенерирующих мозг. Они также видят корреляцию между массовой трансформацией пищи и появлением новых гастроэнтерологических нарушений.

Поэтому, несмотря на то, что добавки имеют неоспоримые преимущества - они повышают эффективность производства продуктов питания, снижают риск отравления, улучшают вкус пищи, продлевают ее стойкость, но их стоит использовать с умом. Правила ЕС движутся в этом направлении. Между тем, по мнению как потребителей, так и некоторых экспертов, производители не всегда следуют принципу экономного использования пищевых добавок.

Чрезмерные дополнения могут возникнуть в результате простого стремления максимизировать прибыль предпринимателей. Эти вещества значительно маскируют более слабое качество продукции, ускоряют производство и позволяют повысить его эффективность. Разве это не в ущерб качеству еды и здоровью потребителей? Представители Торговой инспекции, которая недавно по требованию Управления по конкуренции и защите прав потребителей провела проверку маркировки и качества мясных продуктов, сообщили, что некоторые из них содержат ингредиенты и добавки, которых у них не должно быть. Инспекторы опросили продукты, проданные в 70 магазинах из 168 проверенных (41,7 процента).

В то время как закон ЕС о пищевых добавках является точным и строго регламентирует их использование (в том числе по этой причине продукты из стран ЕС считаются самыми безопасными в мире), остается открытым вопрос, как индивидуальные предприниматели придерживаются его и как государственные инспекции делают с применением этого закона.

Чтобы объяснить это, Высшая ревизионная служба намерена внимательно изучить организацию государственного надзора за маркетингом пищевых добавок, содержащих добавки. Проверка будет проводиться в:

• Управление по конкуренции и защите прав потребителей,
• Главная санитарная инспекция,
• Главная инспекция по качеству торговли сельскохозяйственной и пищевой продукцией,
• восемь повят санитарных инспекций
• восемь провинциальных инспекций коммерческого качества агропродовольственных товаров
• восемь провинциальных инспекций торговой инспекции

НИК также планирует наладить сотрудничество с Санитарной инспекцией, Национальным институтом общественного здравоохранения - Национальным институтом гигиены и Институтом питания и питания. Речь идет о разработке списка продуктов, наиболее часто потребляемых поляками, чтобы подвергнуть их детальному лабораторному анализу. Благодаря этому контроль будет иметь практическое значение для граждан. Отчет о пищевых добавках показал, что существует большой общественный спрос на информацию по таким темам.

Аудиовизуальные материалы для радио, телевидения и интернет-порталов >>

Похожие